1.选种与育苗
精选新鲜、籽粒饱满、无病无害的白术种子，先用温水浸泡一天以促进发芽，然后在春分至清明期间进行播种。每亩播种量控制在5至7公斤，播后用稻草覆盖以保持土壤湿润，出苗后及时揭去覆盖物，加强田间管理。
2.移栽与整地
挑选土层深厚、肥沃、疏松且排水良好的沙质壤土，避免与烟草、马铃薯、辣椒等作物连作。在霜降后进行深翻土地，深度约30至50厘米，并施足基肥，每亩施用有机肥1000至1250公斤或化肥150至200公斤。然后整理成南北向的厢子，厢宽135至170厘米，长82至100厘米，厢间距33厘米。移栽最佳时期是从十二月下旬至次年一月前十天，最迟不超过清明。按照每行5株，株距30厘米，深度10厘米左右的标准种植，覆盖细黄泥2.5至3.3厘米，并再次覆盖稻草。
3.施肥与灌水
白术生长期需适量氮、磷、钾肥。现蕾前后追施一次肥，每亩施尿素20公斤和复合肥30公斤，施于行间沟中并覆土浇水。摘蕾后一周再追肥一次。白术怕积水和干旱，要及时排水和灌溉，尤其在根茎膨大期需保持适当水分。
4.除草与摘蕾
白术幼苗出土后要及时除草，初期中耕可深些，后期浅锄。5月中旬后一般不再中耕，株间杂草用手拔除。6月中旬开始现蕾，除留种田外，其他田块应及时摘除花蕾。摘蕾应在晴天进行，注意不损伤茎叶，并在摘蕾后一周内进行打顶。
5.收获与加工
白术的生长周期为两至三年。收获时间通常在霜降后至立冬前，当根茎变黄、叶子枯萎时进行。收获时要小心翼翼，避免损伤根茎，晾晒至半干后切去须根和苗口，再晾晒至八九成干，最后用火烘烤或蒸煮至根茎变白，晾晒至全干后即可储存或销售。白术的加工方法多样，包括生白术、炒白术、焦白术、土炒白术等，不同方法适用于不同的药用需求。
综上就是白术的种植要点介绍，种植白术首先要了解白术的生长习性，看看当地环境是否能够种植。
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