可以直接嚼服或榨成果汁饮用石榴籽是包含在石榴果肉中的一种质地较硬、个头很小的一种果核，因为质地坚硬，比较难嚼，而且没有什么味道，所以很多人吃石榴的时候都不会吃石榴籽，但石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质、纤维素、矿物质等多种营养成分，营养价值很高

有的成分可以消化，有的成分不易被消化石榴籽中含有的蛋白质、维生素、胶原质、可溶性膳食纤维、矿物质等成分是可以被人体的消化野所消化的，但是其中含有的木质素和不可溶性纤维素是比较难以被消化的，所以吃石榴籽的时候，最好将石榴籽嚼碎后再吞服，这样可以使其中的营养成分更好的接触消化液，加速消化时间